TUTO CHIMICA Citrato di sodio E331 uso alimentare additivo bucato addolcitore busta da 1 KG

Il citrato di sodio (o citrato di trisodio) è il sale di sodio dell'acido citrico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Ha un sapore salino, leggermente acidulo, ed è lievemente basico.

Questo prodotto è utilizzato anche come additivo alimentare con il numero E331, sia come aromatizzante che come conservante. E' frequente il suo utilizzo in bevande gassate, gelatine, gelati, yogurt, marmellate, dolci, latte in polvere, formaggi lavorati e vino.
Utile per controllare l'acidità dei dessert gelatinosi e come emulsionante durante la preparazione del formaggio.

Come antiacido è presente in preparazioni da sciogliere in acqua, e in eco detergenza si usa per addolcire l'acqua in quanto in grado di sequestrare i residui di calcare che nei saponi conferirebbero odore acre.

Modalità d'uso
- additivo per il bucato: versare 1 cucchiaio di citrato di sodio nella vaschetta della lavatrice per aumentre l'efficacia pulente dei detersivi.

- eco detergenti: utilizzare 1 cucchiaio di prodotto per formulare detersivi in aggiunta al sapone di marsiglia e al percarbonato di sodio.

- in lavastoviglie: aggiungere 1 cucchiaino di prodotto in aggiunta al carbonato di sodio e al percarbonato di sodio per ottenere un eco-detersivo per lavastoviglie.